Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, tuna, kakap, cumi-cumi sampai gurame. Di Riau, masakan ini disajikan dengan ikan patin ataupun ikan gabus. Sementara di Aceh, pemanfaatan ikan tongkol/Keueng sangatlah biasa. Dan biasanya, sajian ini tidak dinikmati dengan sayuran. Sementara untuk asam padeh khas Minangkabau biasanya menggunakan
Teksturnya kenyal dan legit dengan aroma daun pisang. BACA JUGA: Air Terjun Batu Dinding, Pesona Alam Tersembunyi di Kampar. 5. Sate Lidah. Image Credit: Instagram Warung Bu Isti Tuban. Walaupun namanya Sate Lidah, tetapi sebetulnya bahan dasar makanan ini yaitu ayam, hanya saja memiliki bentuk yang mirip dengan lidah. Daftar makanan khas maluku/Maluku Utara dan resepnya: ( keterangan: ketuk nama kmakanan untuk mengetahui resep/cara membuatnya) Acar Kuning Ala Maluku. Asida. Kue Bagea. Bubur Sagu Ubi. Colo-colo. Embal. Gatang kenari.Pangek Padeh Ayam Asam Durian Khas Padang Pariaman ayam, potong menjadi 6 bagian • durian yang sudah sangat masak dan rasanya asam • daun salam • daun jeruk purut • daun kunyit ukuran kecil • daun ruku-ruku • serai, memarkan • kaldu instant •Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan dalam kulkas selama 10 menit. Goreng ikan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Dalam wajan besar, masukkan bumbu halus, air, daun jeruk, serai, lengkuas, asam kandis, dan kunyit, aduk rata. Masak di atas api besar hingga mendidih.
asam kandis • kepala kakap dan tulangannya (aku, pakai 1 buah pindang tongkol besar potong" sesuai selera) • jeruk nipis, ambil airnya (skip) • kecap ikan (skip) • minyak goreng (aku, secukupnya minyak untuk menggoreng) • air • Garam dan kaldu ayam bubuk • Bumbu Halus : 45 menit. 1 mangkok besar.
IzYyZ7T.